Wir sind und werden Mondo.

Aber wer ist WIR?
Werner Wahlen (30) passionierter und gelernter Koch - Ich durfte mein kulinarisches Wissen in verschiedenen Haltestellen erlernen und weiter Ausbauen. In den letzten Jahren habe ich in der Steinhalle, im Meridiano und zuletzt im Essort mitwirken - und in der letzten Haltestelle als Küchenchef arbeiten dürfen. Mit unserem neuen Projekt möchte ich noch mehr in die Welt der Kulinarik eintauchen und mich meiner Leidenschaft "Streetfood" widmen.

Fabio Leuenberger (31) dipl. Hôtelier-Restaurateur und Reisender - Ich bin in einem gutbürgerlichen Restaurant in der Stadt Burgdorf aufgewachsen und durfte somit viel über Kulinarik und die Gastronomie von meiner Familie lernen und mit dem Wissen auch die Passion übernehmen. An der Hotelfachschule in Thun konnte ich mein Wissen vertiefen und in verschiedenen Stationen in die Praxis umsetzen. Durch die Gastronomie entstand auch meine Leidenschaft für Wein, die ich im Restaurant Moment kennenlernen durfte und unteranderem bei einem Auslandaufenthalt in Australien ausbauen konnte.